Resep Sup Jamur Tiram

Sup jamur tiram putih adalah dengan kuah bening berkaldu yang enak dan gurih atau kita sebut saja dengan sup jamur tiram. Campuran kuah kaldu dari sayur jamur tiram dan daging ayam membuatnya lebih lezat dan spesial serta paduan rempah dan bumbu sederhana sudah cukup menjadikannya sup jamur yang bercita rasa dan beraroma sedap. Bahan-bahan yang dibutuhkan dan proses cara membuatnya seperti yang tertulis di bawah ini.



Bahan dan bumbu :

  1. 250 gram jamur tiram putih disuwir-suwir, cuci lalu peras dan tiriskan
  2. 100 gram wortel dikupas kulit dan potong-potong
  3. 150 gram daging ayam dicuci bersih, rebus lalu suwir-suwir
  4. 1 batang daun bawang dipotong-potong 2 cm
  5. 2 batang seledri dipotong-potong
  6. 1 buah tomat dipotong 6 bagian
  7. 1 buah bawang bombay dipotong-potong kecil
  8. 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
  9. 1 sdm garam
  10. 1 sdt merica bubuk
  11. 1,5 liter air untuk kuah (bisa dicampur dengan air kaldu sisa rebusan ayam)
  12. minyak untuk menumis
Haluskan bumbu :
  • 3 butir kemiri
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt pala

CARA MEMBUAT SUP JAMUR TIRAM :

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum. Masukkan air, daging ayam suwir, wortel kemudian aduk rata dan masak hingga mendidih. Masukkan jamur tiram, tomat, daun bawang, seledri serta tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga jamur layu, matikan api lalu angkat dan siap untuk disajikan.
Posted by